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“民以食为天，食以安为先”。“生产安全和健康食品，打造高端食品品牌，做有社会责任担当的诚信良心企业，是我们20年一直坚守的精神信念和发展理念！”李红梅话语中坚定和自信溢于言表，微生物专业出身的他一直致力于食品产业发展，专注而执着。在创业之路上，取得了一个有一个突破。
一、立足当地，做产业行兴民之路。
创业初期，李红梅所在的团队选择了卜留克这一独特的酱腌菜产业。一是卜留克富含VC，营养价值高，二是卜留克是当地特有农作物，只生长在北纬47度，从地理，历史，营养等诸多方面具有开发和产业化的价值。是“农民、企业、政府”三受益的产业，李红梅当初心里盘算起了三笔账。
第一笔帐是农民帐：一亩地出苗3000多棵，亩产最低在3吨以上，专业种植亩产量最高可达到5吨左右，亩产值最底可达1200元，纯利润至少900元。如果再往细算，假如三口之家每户种植30亩地，年纯收入就是2.7万元，人均9000元，仅种植卜留克一项人均就超过了1000美元的目标。这将是带动兴安盟地区农牧民发家致富的好产业。
第二笔帐是企业帐：如果企业生产能力实现120万吨，可以吸纳4500人员就业，在经济效益方面，他们根据现在的技术水平，从收购原材料到生产出产品再销售出去可直接增值10倍，根据这个成本，如果企业年产销量实现120万吨，销售额将实现84亿元。
第三笔帐是税收帐：年企业销售量如果实现120万吨，税收将实现10亿元。这就是说，我们如果培育起一个新型的“卜留克产业集群”，不仅能让农民致富一方，吸纳社会人员广泛就业，同时财政收入更会大幅增长。
可以说，卜留克产业将不单单是团队的一个创业项目，更是一笔造福地方，功在千秋的民生产业，将引导内蒙古东部贫困地区农牧民发挥地理资源优势，开展卜留克种植生产。加强产、加、销各环节的利益联动，形成“公司 + 基地 + 农户”的产业链形式。促进卜留克基地的建设，同时还将带动交通运输业等相关产业的发展，促进了农业生产结构的调整，农牧面的发家致富。
由此，李红梅的创业团队毅然决然的选择了卜留克，选择卜留克产业化这一创业之路。
二、持之以恒，下苦功创产业新篇。
团队组建初期，大家都面临着一个问题：我们应当如何定位卜留克产品？如何让卜留克走出兴安盟走向全国？生产卜留克尚属国内第一家，如何解决众多的技术难题？
李红梅想到兴安盟水质好、气候好、土壤好、生态好这一得天独厚的优势，一定会成为做好卜留克的底气和信心。功夫不负有心人，正是在李红梅技术上不懈付出和团队全员努力下，通过严把质量关，采取国际化标准生产、自主创新技术，不断追求的卓越质量管理，形成了自我独立的先进技术和自主知识产权。首创了国内外唯一的“动水腌制、三次清洗、真空浸渍”卜留克生产工艺，破解了不加任何添加剂就能保鲜的难题，实现了布留克酱腌菜的工业化生产，成为全国最大的拥有自主知识产权的布留克产品加工基地。使得卜留克产业化项目得以不断推进，实现了卜留克产业的良性发展。
而今，在李红梅努力下，所在团队先后获得中国调味品行业新工艺奖，内蒙古自治区高新技术企业、自治区科学技术二等奖，兴安盟科学技术进步一等奖，“自治区产业创新创业人才团队”、“全区巾帼文明岗”等称号，其个人和团队申请专利及发表科研论文近10项，如“酱渍布留克工业化生产新工艺”、“应用优良菌种生产豆酱的新技术”、“盐水循环利用”、“厌氧乳酸腌渍酸菜”、“布留克加工工艺”等多项，主持和参与乌兰夫基金项目，自治区火炬项目等省部级科研基金项目近10余项。所在部门荣获“自治区企业技术中心”、并建成国内首家“兴安盟卜留克加工技术研究所”。
三、坚守如一，全产业链保障品质
随着国家食品工业的发展，人民健康意识和知识水平的提高，做绿色有机食品已成为食品产业一大趋势。李红梅团队研发的产品不添加任何防腐剂和色素，这与产品要求低盐是一对矛
盾，企业研发团队挑灯鏖战，做了不计其数的实验，终于攻克这一难关。
在发达国家，禁用国内食品经常使用的防腐剂苯甲酸钠，50%禁用其他化工类添加剂。而李红梅团队研发的生产的食品，一直供给国际高端市场，在不添加领域拥有多项自主知识产权，并在内销产品中全面推广和应用。
多年来，团队坚持采用国际一流的质量管理体系，在种植环节就进行严格管理，并成立了研发控制中心，对所产品生产链各个环节实时监控。同时，采取现代化作业与绿色有机科技相结合，集国际先进的酿造技术为支撑，从原料到餐桌的产业链模式作保障，使产品质量达到或超过了出口的标准，真正在品质上下足了功夫、赢得了市场。自2000年始，企业分别获得日本JAS、欧盟EC、瑞士BIO、美国NOP、中国有机食品认证和美国OU的KOSHER食品认证，MUI清真食品认证等多项国际认证，已持续多年通过审核。
截止目前团队研发的产品出口到包括迪拜、德国、美国、瑞士、东南亚等37个国家和地区，不断实现了经济效益，而且打出了地区民族品牌，为兴安盟农牧业产业化发展起到了引领和示范作用。
四、安全和健康是前提 中国食品决定中国梦的实现
当下，备受关注的食品安全问题已经成为非常敏感的社会问题，中国食品是物美价廉、色香味俱全，但前提必须是安全和健康。在街边广场、学校周边、乡镇结合部地区销售的五颜六色的饮料、烤串、鸡翅，看看这些原料和添加的东西触目惊心！
作为20年来坚守安全绿色健康的食品产业人，李红梅带领的创业团队对此也深感责任之重，这份责任是对安全健康绿色理念的推广普及，是对生产安全健康食品20年来如一日的坚守，是站稳市场定位不断回馈社会和广大消费者的深刻角色定位。
